Šta ne jesti kod gihta – hrana koju treba izbegavati i ograničiti
Kod gihta je najvažnije ograničiti iznutrice, velike količine crvenog mesa, određene morske plodove, alkohol (posebno pivo) i napitke sa dodatim šećerom/fruktozom, jer značajno utiču na nivo mokraćne kiseline.
Jedno od prvih pitanja nakon dijagnoze gihta jeste: "Koju hranu treba da izbacim?" Iako ne postoji univerzalna lista potpuno zabranjenih namirnica za sve osobe sa gihtom, poznato je da određeni izbori mogu povećati rizik od povišene mokraćne kiseline ili novih napada.
Giht nije posledica samo jedne namirnice. Na njegov razvoj utiču:
- genetika,
- rad bubrega,
- telesna masa,
- životne navike,
- ishrana,
- nivo mokraćne kiseline.
Zato je cilj pravilne ishrane da se ograniče namirnice koje najviše doprinose problemu, poveća unos kvalitetne hrane i održi zdrav i održiv način života. Za detaljne preporuke o dozvoljenim namirnicama posetite naš glavni vodič o ishrani kod gihta.
Hrana koju treba izbegavati ili ograničiti kod gihta
1. Iznutrice – namirnice sa veoma visokim sadržajem purina
Iznutrice spadaju među namirnice koje sadrže najveće količine purina.
Primeri: džigerica, bubrezi, srce i druge iznutrice.
Razlog: Purini iz hrane se razgrađuju do mokraćne kiseline. Kod osoba koje imaju giht, povećano opterećenje može doprineti problemu sa kontrolom nivoa mokraćne kiseline.
2. Velike količine crvenog mesa
Crveno meso nije nužno potpuno zabranjeno, ali je važno strogo kontrolisati količinu, učestalost i veličinu porcije.
Primeri: govedina, svinjetina, jagnjetina. Bolji pristup je umeren unos i kombinovanje sa raznovrsnim izvorima proteina.
3. Određene vrste ribe i morskih plodova
Neke vrste ribe imaju veći sadržaj purina i mogu nepovoljno uticati na nivo mokraćne kiseline.
Posebno se navode: sardine, inćuni, skuša, školjke i određeni morski plodovi. Međutim, riba je nutritivno vredna namirnica, pa se izbor i količina posmatraju individualno.
4. Alkohol i giht
Alkohol je jedan od najčešće pominjanih faktora rizika kod osoba sa gihtom.
- Pivo: Posebno se povezuje sa većim unosom purina i nepovoljnim uticajem na metabolizam mokraćne kiseline.
- Žestoka alkoholna pića: Veće količine predstavljaju dodatno opterećenje.
- Tokom napada: Alkohol tokom akutnog napada može značajno pogoršati stanje i produžiti tegobe.
5. Zaslađena pića i višak šećera
Mnogi ljudi obraćaju pažnju samo na purine, ali važan faktor mogu biti i zaslađena pića (gazirani sokovi, energetska pića i napici sa dodatim šećerom). Posebno se istražuje negativna uloga fruktoze u metabolizmu mokraćne kiseline.
6. Velike količine prerađene hrane
Prerađena hrana često sadrži mnogo soli, dodat šećer, nezdrave masti i manje korisnih nutrijenata (industrijski proizvodi od mesa, brza hrana i grickalice).
7. Prekomerne količine hrane odjednom
Nije važan samo izbor hrane, već i način unosa. Problemi mogu nastati kod velikih obroka, prejedanja i naglih promena u unosu kalorija. Bolji pristup su redovni obroci i umerene porcije.
Namirnice koje ljudi često pitaju kod gihta
- Da li paradajz treba izbegavati? Neke osobe prijavljuju da im određene namirnice lično smetaju, ali se ne može generalno reći da paradajz treba izbaciti iz ishrane svih osoba sa gihtom. Saznajte više u tekstu Paradajz i giht – da li pogoršava simptome?
- Da li pasulj treba izbegavati? Pasulj sadrži purine, ali je takođe bogat vlaknima, biljnim proteinima i mineralima. Zato se obično ne posmatra isto kao hrana životinjskog porekla bogata purinima.
- Da li spanać treba izbegavati? Spanać sadrži određenu količinu purina, ali je istovremeno bogat vitaminima i mineralima. Ukupan obrazac ishrane je važniji od jedne namirnice.
- Da li pečurke treba izbegavati? Pečurke sadrže purine, ali količina i učestalost konzumacije igraju ključnu ulogu.
Lista hrane koju treba ograničiti ili izbegavati
| Namirnica / Grupa | Preporuka | Napomena |
|---|---|---|
| Iznutrice (džigerica, bubrezi) | Izbegavati | Izuzetno visok sadržaj purina |
| Sardine i inćuni | Izbegavati / Ograničiti | Riba sa visokim nivoom purina |
| Velike količine crvenog mesa | Ograničiti | Smanjiti učestalost i veličinu porcija |
| Alkohol (posebno pivo) | Izbegavati / Strogo ograničiti | Stimuliše produkciju mokraćne kiseline |
| Zaslađena pića i sokovi | Izbegavati | Visok sadržaj fruktoze i šećera |
| Prerađena industrijska hrana | Ograničiti | Sadrži skrivene masnoće i aditive |
Šta jesti umesto hrane koju treba ograničiti?
Umesto mesa i iznutrica
- jaja
- nemasni mlečni proizvodi
- biljni izvori proteina
Umesto zaslađenih napitaka
- čista voda
- mineralna voda
- nezaslađeni biljni čajevi
Umesto industrijske hrane
- sveže pripremljeni obroci
- bareno i sveže povrće
- integralne žitarice
Ishrana tokom napada gihta
Tokom akutnog napada posebno je važno:
- unositi dovoljno tečnosti,
- izbegavati alkohol u potpunosti,
- izbegavati velike obroke i tešku hranu,
- birati laganije, bazne obroke.
Ishrana može biti korisna podrška, ali akutni napad često zahteva odgovarajuću terapiju prema preporuci lekara.
Urikan – prirodna podrška
Suplementi i prirodna podrška kod gihta
Pored promena u ishrani i izbegavanja rizičnih namirnica, mnoge osobe istražuju sastojke koji se koriste kao dodatna podrška, kao što su ekstrakt višnje, vitamin C, celer, đumbir, bromelain i MSM.
FAQ – Šta ne jesti kod gihta?
Koja hrana najviše povećava mokraćnu kiselinu?
Najčešće se izdvajaju namirnice veoma bogate purinima (iznutrice, određena riba), alkohol (posebno pivo) i zaslađena pića sa fruktozom.
Da li je meso zabranjeno kod gihta?
Ne mora biti potpuno zabranjeno, ali je važna stroga kontrola količine i izbor kvalitetnijih vrsta mesa u manjim porcijama.
Da li treba izbaciti svo povrće?
Ne. Većina povrća je izuzetno korisna i treba da čini osnovu zdrave ishrane.
Da li alkohol izaziva napad gihta?
Kod mnogih osoba alkohol, a posebno pivo, može značajno povećati rizik od iznenadnog i bolnog napada gihta.
Da li šećer utiče na giht?
Prekomeran unos šećera, naročito napitaka zaslađenih fruktozom, nepovoljno deluje na metabolizam i nivo mokraćne kiseline.
Zaključak
Kod gihta nije cilj napraviti restriktivnu listu "zabranjene hrane" koja izaziva stres, već razumeti koje navike i namirnice mogu povećati rizik. Najvažnije je ograničiti hranu bogatu purinima, smanjiti alkohol, izbegavati zaslađena pića i održavati uravnoteženu ishranu. Dobar plan ishrane kod gihta nije kratkotrajna dijeta, već dugoročna promena navika koja pomaže boljoj kontroli bolesti.